Voici comment faire pour modifier le logo par défaut :

1 – Allez dans le menu “Dossier”

logo

2 – Allez dans “Options”, et choisissez  “Etats Paramétrables”

3 – Dans la liste des devis et factures, faites un clic droit sur votre modèle de devis, et sélectionnez Par Défaut afin de le choisir par défaut… Dans certaines versions il faut faire un clic droit et choisir de convertir en mode Standard.